Опыт работы на рынке более 15 лет
Перевозка грузов
с контролируемым температурным режимом
Перевозки по Дальнему Востоку
о нас
Мультирежимные перевозки
Транспортировка грузов, требующих соблюдения заданного температурного режима
Транспортировка по сложным маршрутам
Якутия, Магадан, Николаевск, Многовершинный и другие населенные пункты
наши услуги
Автопарк
Мы гордимся нашим автопарком, который включает более 10 единиц техники:
- 50 кубов — стандартные фуры. Удобно для большинства грузов.
- 20 паллет — паллетные будки. Отлично подходят для перевозки товарных партий с фиксированным размером.
- Термобудки и мультирежимные машины. Поддерживаем различные температурные режимы для вашего груза.
отзывы клиентов
"Наша компания давно работает с перевозчиками, и только с этим партнером мы почувствовали настоящий комфорт в доставке. Заказали перевозку оборудования в Якутии, и все было сделано в срок. Машины всегда в отличном состоянии, а водители - профессионалы. Я была приятно удивлена качеством обслуживания и вниманием к каждому этапу перевозки. Рекомендую!"
Анна, Якутия
"Работа с данным перевозчиком для нас - это всегда надежность и спокойствие. Доставляли строительные материалы в Николаевск, и мы были уверены, что все будет сделано четко и без задержек. Перевозчик отлично знает сложные маршруты и предлагает оптимальные решения. Все грузы дошли в целости, и работа была выполнена на высшем уровне!"
Дмитрий, николаевск
"Перевозка в Вершинный - задача не из легких, но с этим перевозчиком все прошло на высшем уровне. Сроки были строго соблюдены, а груз дошел в идеальном состоянии. Мы оценили высокий уровень обслуживания, а также индивидуальный подход к сложным маршрутам. Для нас это ключевой партнер, и мы продолжим сотрудничать с ними."
Олег, Вершинный
доставка оленины
Ребра
ребра
Плоские кости с тонким слоем мяса и жира. Мясо плотное, требует долгой тепловой обработки.
Что приготовить:- Ребра, тушеные в красном вине (с можжевельником и тимьяном) — вино размягчает волокна и убирает дикий запах.
- Ребра, запеченные в фольге с овощами (морковь, лук, сельдерей) — долгое томление при 150°C делает их мягкими.
- Наваристый бульон на ребрах для супа-пюре из тыквы или кореньев.
Лопатка
Лопатка
Мышца, которая активно работала при жизни животного, поэтому мясо жесткое, с большим количеством соединительной ткани.
Что приготовить:- Тушеная лопатка (классическое «оленина по-бургундски» или «жаркое по-охотничьи») — мясо режут кубиками и томят 2–3 часа.
- Фарш — после перекрутки через мясорубку с салом (20–30%) получаются сочные котлеты или бургеры.
- Запеченная лопатка целиком (только после 24-часового маринования в кислой среде — уксус, вино, кефир).
Шея
Шея
Тоже рабочая мышца, но с красивыми прожилками соединительной ткани (ложная «мраморность»). При медленном нагреве дает насыщенный вкус.
Что приготовить:- Шея, запеченная рулетом (фаршированная черносливом, яблоками или клюквой).
- Гуляш — классический венгерский гуляш с паприкой и томатом.
- Рагу с корнеплодами (пастернак, брюква, картофель) — томление в горшочке.
Грудинка
Грудинка
Мясо с брюшной части, слоистое (мышцы + жир + соединительная ткань). При варке дает много желатина, становится нежной.
Что приготовить:- Варено-копченая грудинка (как деликатес — тонкими ломтями к пиву).
- Суп-харчо (замена говядины дает более пряный вкус).
- Холодец (студень) — грудинка оленя + свиные ножки для желе.
Антрекот
Антрекот
Межреберная часть спинной мышцы (ближе к голове). Более нежная, чем лопатка, но все же требует осторожной жарки из-за постности.
Что приготовить:- Стейки антрекот (только medium rare — не более 2–3 минут с каждой стороны, иначе резина). Обязательно с соусом (брусничный, сливочно-грибной).
- Антрекот, запеченный в тесте (говядина Веллингтон, но с олениной).
- Бифштекс рубленый (если мясо перекрутить с луком и яйцом, жарить на очень горячей сковороде).
задняя часть (мякоть)
задняя часть (мякоть)
Самая ценная и нежная часть туши (вырезка, тонкий край, кострец). Почти без соединительной ткани. Готовят быстро, как хорошую говядину.
Что приготовить:- Медальоны из оленины (круглые кусочки по 50–70 г, обжаренные в сливочном масле с розмарином).
- Тартар (сырая свежая оленина — мелко рубят ножом, смешивают с каперсами, луком, яйцом, вустерским соусом).
- Шашлык (маринад: клюква + красное вино + можжевельник; жарить на углях 4–5 минут, постоянно поливая остатками маринада).
- Строганина (свежемороженая оленина настругана тонкой стружкой — макают в соль и перец).
Туша Оленя
Туша Оленя
Что приготовить: Все вышеперечисленное.
контакты
Чтобы не ждать ответа на e-mail и быстро решить вопрос - звоните!
Консультация по телефону займет всего 2 минуты. Ждем Ваш звонок!
© 2026 г. Хабаровск
— Бесплатные Сайты и CRM.